Syrup
Cheong
Just fruit + sugar, no cooking.
- Needs weights to make sure fruit remains under water, otherwise mold will form
RHABARBER-CHEONG-SIRUP
Wir haben Cheong-Sirup durch Johnny Kyunghwo Sheldrick kennengelernt, der auf Instagram ein fabelhaftes Ananas-Cheong-Reel gepostet hat. Cheong ist eine koreanische Technik zur Herstellung von Sirup und Fruchtkonserven. Es ist wirklich einfach herzustellen und das Ergebnis ist großartig. Wie für alles Gute im Leben braucht man nur eines: Zeit. Der Sirup sollte mindestens drei Wochen im Kühlschrank stehen, damit der Zucker den Saft aus den Früchten ziehen kann. Da gerade Rhabarber-Saison ist, wol
Erdbeer-Cheong: Koreanischer Sirup - Simply Vegan
Den süßen Geschmack des Sommers einfangen und konservieren? Schnappt euch die letzten regionalen, frischen Erdbeeren und macht diesen süßen Cheong-Sirup! :) So könnt ihr auch in den nächsten Wochen noch den leckeren, fruchtigen Geschmack von Erdbeeren genießen. Als ich vor einigen Wochen zum ersten Mal von Cheong gelesen habe, musste ich es unbedingt ausprobieren. Dieses Rezept ist super einfach, beachtet aber die längere Ziehzeit im Kühlschrank. Aber was ist überhaupt Cheong?
Preiselbeer-Cheong - Koreanischer Sirup mit wilden Preiselbeeren von der Koralm - Freiwillig Aufgesprungener Granatapfel
Kalt angesetzter Preiselbeeren Sirup. Alpen trifft Korea: Wilde Preiselbeeren von der Koralm & koreanische Magie – ein sinnliches Abenteuer im Glas!
Shrub
Fruit + vinegar + sugar
Shrub: Rezept für fruchtigen Sirup mit saisonalem Obst | Utopias Rezeptwelt
Shrub ist Fruchtsirup, der zu gleichen Teilen Zucker und Essig enthält und sich deshalb durch eine süß-saure Geschmacksnote auszeichnet. Den außergewöhnlichen Sirup kannst du mit Früchten der Saison leicht selbst zubereiten.
Erdbeer-Rhabarber-Shrub Selber Machen - Essigsirup Aus Früchten | Gesunde Vegane Rezepte & Fermentier-Workshops - Syl Gervais
Shrub selber machen aus Erdbeeren, Rhabarber & Ingwer. Rezept für süßsauren Früchte-Sirup auf Essig-Basis - Erfrischender Sommerdrink & Mitbringsel zum Grillen!
“Traditional” syrup
Sirupherstellung, so geht es richtig - Rühr-Werk
Sirupherstellung ist eigentlich leicht, wenn man ein paar Dinge darüber weiss und sich streng an die Hygiene hält.
Sirup selber machen: das einfache Grundrezept
Du möchtest Sirup selber machen? Wir zeigen dir unser sommerliches Grundrezept mit frischen Himbeeren - klappt auch mit anderen Früchten!